Consumo de carne y casos de diabetes tipo 2 - Revista "The Lancet - Diabetes & Endocrinology"

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 "El consumo de carne podría aumentar el riesgo de diabetes tipo 2. Sin embargo, la evidencia se basa principalmente en estudios de poblaciones europeas y norteamericanas, con estrategias de análisis heterogéneas y un mayor enfoque en la carne roja que en la de aves de corral. 

Nuestro objetivo fue investigar las asociaciones del consumo de carne roja no procesada, carne procesada y aves de corral con la diabetes tipo 2 utilizando datos de cohortes mundiales y enfoques analíticos armonizados."

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